|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
Tên sản phẩm: | Gói túi nhỏ Thiết bị chế biến nước sốt cà chua từ nhà máy | Ứng dụng: | Máy ép trái cây hoặc dây chuyền sản xuất mứt |
---|---|---|---|
Hàm số: | Chế biến rau củ quả | Nhãn hiệu: | YGT |
Nguồn gốc: | Thượng Hải, Trung Quốc | Vôn: | 380V 50HZ |
Chứng nhận: | CE | Sự bảo đảm: | 1 năm |
Vật chất: | SUS304 | Sức chứa: | 1-2T / giờ |
Điểm nổi bật: | Máy làm nước sốt cà chua SUS304 cấp thực phẩm,Thiết bị chế biến nước sốt cà chua 2TPH |
Gói túi nhỏ Thiết bị chế biến nước sốt cà chua từ nhà máy
TỔNG QUAT
Tương cà chua là một loại gia vị bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe để nấu ăn, nó rất giàu vitamin (ví dụ: vitamin C, caroten, vitamin B, vitamin b2, v.v.) và cũng chứa các nguyên tố khoáng chất mà cơ thể con người cần (chẳng hạn như canxi. , phốt pho, kali, magiê, sắt, kẽm, đồng và iốt) .Các vitamin và nguyên tố khoáng chất này có tác dụng bảo vệ tốt hệ tim mạch, có khả năng điều hòa lipid máu, tăng cường cơ thể chống lại bức xạ. Có chứa protein và carbohydrate, axit hữu cơ và cellulose. Chấtycopene trong cà chua ngăn chặn vi khuẩn.
Toàn bộ dây chuyền sản xuất bao gồm hệ thống sản xuất nước RO, hệ thống tạo nước nóng, hệ thống chuyển tương cà chua, hệ thống hòa tan thành phần tương cà chua, hệ thống chuẩn bị và trộn tương cà chua, hệ thống đồng nhất, khử trùng, máy chiết rót, máy thanh trùng thứ cấp tương cà chua trong thùng chứa và Hệ thống CIP: Nó có thể được thiết kế để sản xuất liên tục hoặc hàng loạt dựa trên ngân sách của khách hàng và năng lực sản xuất.
Máy làm tương cà chua được làm bằng vật liệu cấp thực phẩm SUS304, sau mỗi lần hoàn thành sản xuất, hệ thống làm sạch CIP sẽ làm sạch toàn bộ đường ống dẫn nguyên liệu, bể chứa, chất làm đầy, bơm nguyên liệu và máy tiệt trùng để đảm bảo chất lượng cao và vệ sinh của mỗi mẻ.
Công suất thiết bị tương cà Tomato đa dạng và có sẵn cho khách hàng lựa chọn.
Các sản phẩm cuối cùng của nhà máy tương cà chua có thể được đóng trong chai, ống, lon sắt, gói định lượng hoặc lon thủy tinh.
BẢNG DỮ LIỆU KỸ THUẬT
ỨNG DỤNG | Chế biến nước sốt cà chua |
NGUYÊN LIỆU THÔ | Nước ép cô đặc cà chua |
NĂNG LỰC SẢN XUẤT | 5-10T / H |
VẬT LIỆU THIẾT BỊ | SUS304 / SUS316 |
LOẠI GÓI | chai thủy tinh / chai PET / lon thiếc / Túi nhỏ niêm phong bốn mặt |
QUY TRÌNH SẢN XUẤT
Dây chuyền sản xuất tương cà chua sử dụng nước ép cà chua cô đặc (28-30 Brix hoặc 56-58 Brix) làm nguyên liệu chính,
Tất cả các thành phần được quản lý bằng cân hoặc lưu lượng kế để đảm bảo độ chính xác của từng tỷ lệ nguyên liệu.
SƠ ĐỒ
THIẾT BỊ CHÍNH
sốt cà chua băng chuyềnhệ thống
Tương cà đậm đặc được bơm từ túi vô trùng vào thùng trộn, hệ thống phân phối gồm cân điện tử, bơm piston khí nén, thang máy điện và đường ống.
Hệ thống ly giải cắt cao
Hệ thống ly giải cắt cao được sử dụng để hòa tan tất cả các thành phần bột và chủ yếu bao gồm các bộ phận như bể hòa tan cắt cao, bơm rôto và bộ lọc kép. Cho nước nóng vào bể hòa tan cắt cao vào bể theo tỷ lệ công thức , và sau đó mở vật liệu hòa tan máy trộn tốc độ cao.Sau khi tất cả các nguyên liệu thô được hòa tan, bơm vào bộ lọc kép để tách chất rắn, sau đó được đưa vào thùng trộn để triển khai.
Bể trộn
Quá trình trộn là quá trình cốt lõi của quá trình chế biến gia vị tương cà chua, vì sau khi trộn, chúng tôi thu được sản phẩm tương cà bán tự động. và thời gian trộn khoảng 15 - 30 phút tùy theo chế phẩm.
Bể trộn được trộn bởi ba lớp đĩa 2B vật liệu SUS304 / 316 và máy trộn có cánh khuấy ở tốc độ trộn 0-65 vòng / phút. Đây là thiết bị lý tưởng để trộn cô đặc cà chua loãng, đường và các thành phần khác vào nước sốt cà chua. với đầu vào, đầu ra vật liệu, nhiệt kế PT100, bộ van hơi, cảm biến mức chất lỏng, bóng làm sạch CIP, van vệ sinh, v.v.
Homogenizer
Huyền phù cà chua trong tương cà chua được đồng nhất hóa bằng thiết bị đồng nhất có kích thước hạt nhỏ hơn và độ nhớt cao hơn.Dưới tác động của việc cắt và tác động, tương cà mỏng hơn và có vị mượt mà hơn.
Thiết bị đồng nhất áp suất cao chủ yếu bao gồm một bơm cao áp và một van đồng nhất. Áp suất đồng nhất của vật liệu nằm trong khoảng 25-40mpa.
Máy khử trùng hình ống
Sau khi trộn đều nước sốt cà chua, bơm nó vào máy tiệt trùng để xử lý tiệt trùng, có thể kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm. Nhiệt độ tiệt trùng là 55 ℃ -105 ℃, thời gian tiệt trùng trong 120 giây. Nhiệt độ đầu ra nguyên liệu được đặt ở 85 ℃, để làm đầy nóng Do độ nhớt cao của tương cà, chúng tôi thường sử dụng máy thanh trùng dạng ống.
Máy làm nước sốt cà chua
Tương cà sau khi đồng nhất và thanh trùng có thể được đóng gói trong túi kín bốn mặt, lon thiếc, chai PET hoặc thủy tinh và tự đóng túi tùy theo nhu cầu của khách hàng để phù hợp với thiết bị chiết rót phù hợp theo các phương pháp đóng gói khác nhau.
Khử trùng bồn nước / phun làm mát
Sản phẩm cuối cùng cần được thanh trùng thứ cấp để kéo dài thời hạn sử dụng tốt hơn. Có hai loại thiết bị khử trùng thứ cấp và chúng ta có thể lựa chọn tùy theo các phương pháp đóng gói thành phẩm khác nhau. , các kênh làm mát phun nước nóng lên bề mặt hoàn thiện, sau đó sử dụng nước làm mát đến nhiệt độ phòng;Đối với gói định lượng hoặc túi tự lực, chúng tôi sử dụng một nồi cách thủy đã được thanh trùng. Ngâm gói định lượng hoặc túi tự lực trong nước nóng để thanh trùng, sau đó làm nguội bằng nước lạnh, cuối cùng thổi các giọt trên bề mặt túi bằng máy nén khí. Quá trình tiệt trùng thứ cấp là làm nóng sơ bộ với nước nóng 95, sau đó làm lạnh sơ bộ bằng nước ấm đến 65 ℃, và cuối cùng làm lạnh đến nhiệt độ phòng. Toàn bộ quá trình mất khoảng 40-60 phút.
Người liên hệ: joney
Tel: +86 18015668037
Fax: 86-21-51685839